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ルプアンサブールのチーズ&イタリア料理教室に通っている生徒さんの生の声を紹介します。
みなさん、本当に楽しみながら料理を続けてくれています。
もともとチーズは好きでした。友達の紹介でルプアンを知り、通うようになり、チーズにも沢山の種類があって、色々な食べ方のあることを知りました。現在、仕事の都合で八代に暮らしていますが、まだまだどんな料理があるのか楽しみで教室に通っています。これからも、期待しています!
独身の時代から、今ももちろん料理教室に通い続けているのは、世界の色々なチーズ魅了され、本場仕込みのイタリア料理を大谷先生のご指導で堪能しているからです。
現在、三人のママになりました。夏休みには親子でフォカッチャ教室に参加。チーズとお料理を楽しみ、親子で、ルプアンの虜になっています。お料理で使用したチーズやパスタ、オイルなど本場の食材がショップで揃うので、すぐ自宅で作れるのがいいですね。
一度入会したらほとんどの方がやめずに何年も(初代の方は十数年も!)通い続けるというのは、先生の魅力の賜物に他ならないでしょう。その感性、センスは超カリスマ的。
だからと言って決して小難しいレシピはなく、家庭に帰って即実践できる簡単なメニューばかり。
美味しく、お洒落な料理がコース仕立てで時間内に手際よく作られるのは、フードコーディネーターの経験も豊富な先生ならでは。できたての料理を季節ごとの美しいテーブルセッティングで優雅にいただきながら、料理やチーズにまつわる話に耳を傾ければ、心は遥かヨーロッパに!本当は教えたくないけれど、皆さんにも是非体験していただきたいホンモノの料理教室です。