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秋期教室始まります!

 今月のメニュー なすのキャビア、テリーヌ仕立て 他にガスパチョ、シェーブルチーズとイチジクのオーブン焼き。 パスタはリングイネのパプリカ、なすのクリームソース。 薄切り豚のチーズ挟み。舞茸、エリンギのコントルニ。 

7月のおススメチーズセット

北海道 共働学舎新得農場より、夏季限定お得なチーズセット 4点 ¥3,400シントコ 1年熟成 コバン ヤチヤナギ ホエ―ジャム50g入り 入荷日 7月19日(木) 残りわずかとなっております。

2018年6月のメニュー ブラッティーナ

 ビーツのヴルーテ ブラッティーナ添え ブルスケッタ、ズッキーニのフリッタータ サーディンのクロスティーニ さつま牛のタリアータ 

2018年5月のメニュー。パルミジャーノ

 パルミジャーノチーズのスフォルマート 30年物パルサミコ酢と。 ニョッコフリット パルマのプロシュートクルッド 羊乳製ブリナータ他 ツナとトマトの冷フェデリーネ 今月のチーズ パルミジャーノレッジャーノとドライパイナッ...

今月のおススメチーズセット

 広島 三良坂フロマージュのチーズをご用意。 山地酪農、自然放牧された牛や山羊のミルクから 作られるチーズは、日本並びに世界のチーズコンクールで 輝かしい賞を受賞! こだわりのミルクと作り手の愛情がたっぷり詰まった 三良...

2018年 3月のメニュー

自家製パンチェッタと卵の春サラダ パスタ エ ファジョーリ(うずら豆)鯛とはまぐりのアクアパッツァ 今月のチーズ クーロンヌ・ロッシュワーズとリコッタサラータ、黒イチジクジャム添え 

イギリスオーガニック紅茶入荷

 オーガニック紅茶 1箱880円 マルドンフルールドセル 1220円/250g入り ドイツ粒マスタード蜂蜜入り、エストラゴン入り 各1400円/180ml 

2018年2月のメニュー

 トスカーナ料理 ラヴィオリ・ヌーディ セージバターソースで。 ローマ料理 コーダアッラヴァチナーラ 

2018年1月のメニュー

 ピエモンテ料理 ボッリートミスト サルサベルデと。 

2017年 11月 Xmasの為のメニュー 

 えびとホタテのテリーヌ 鶏の赤ワイン煮 じゃが芋のピュレ 焼きリンゴ、シェブルチーズのせ ロッソインペリアーレ&ラミデユシャンベルタン 

サンデーフロマージュカフェ

11月26日~12月3,10,17日の日曜日12:30~18:00PM フランス産 無殺菌乳のラクレットチーズ100g+ジャガイモやパンの付け合わせ 白ワイン 1杯付き 2500円((税込)) 前日までのご予約でお待ちし...

手作りバター

 イタリア ピエモンテのオッチェーリ・バター 100g/1260円 入荷日 10月12日木曜日 一つ一つ牛の柄が彫られた木型で抜かれた、食べる前からとても可愛らしいバター(*'▽') 無塩。毎年五経表をい...

9月のメニューご紹介

 フランス風クスクス 2時間、鶏ももとたくさんの野菜を煮込んだクスクス。 スパイスはほんわか、トロトロの野菜と鶏もも。 ギリシャのフェタチーズのサラダとご紹介いたします。 

2017年7月のメニュー

 ブラッティーナと桃、モスカートのジュレ サルシッチャのスパゲッティ ズッキーニのパルミジャーナ 

サンデーフロマージュカフェ

 7月16日13:00~17:00 ¥1,000((税込)) 北海道、共働学舎 カマンベール「雪」 北海道、共働学舎 シントコ ガレドラロワール ローヴ ド プロヴァンス ケソ ヴァルデオン タンザニアの蜂蜜と お席に限...

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