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2019年5月のメニュー、グリーンピースのフランス風煮込み

 旬のグリンピースとレタスのスープです。 プーリア地方のパンツェロッティ2種[モッツァレラ・紫玉ねぎとアンチョビ] トスカーナ地方の骨付き鶏肉、じゃが芋の オーブン焼き デリスクランベリー、アベイドタミエ 

2019年3月アスパラのキッシュ

 パルミジャーノとアスパラのキッシュ ボッタルガとシラスのスパゲッティーニ 牛フィレステーキ、タレッジョソース 

2019年Valentine チーズ&チョコ!

 プティクールヌー白カビタイプ2個入り800円 ラビトスロワイヤル 3個入り 648円 スペイン産ミニイチジクの中に、トリュフチョコ入り 

2018年11月メニューはXmas!

 スモークサーモンのパイ リコッタチーズと。 マッシュルームのラヴィオリ モンドール・アルノ―「フォンドール」 

2018年10月栗のスープ、ゴルゴンゾーラ

秋刀魚とバルサミコ酢マリナード ズッパ ディ カスターニャ ゴルゴンゾーラ・ドルチェのせ 鶏とマッシュルームのコブラ― 

秋期教室始まります!

 今月のメニュー なすのキャビア、テリーヌ仕立て 他にガスパチョ、シェーブルチーズとイチジクのオーブン焼き。 パスタはリングイネのパプリカ、なすのクリームソース。 薄切り豚のチーズ挟み。舞茸、エリンギのコントルニ。 

7月のおススメチーズセット

北海道 共働学舎新得農場より、夏季限定お得なチーズセット 4点 ¥3,400シントコ 1年熟成 コバン ヤチヤナギ ホエ―ジャム50g入り 入荷日 7月19日(木) 残りわずかとなっております。

2018年6月のメニュー ブラッティーナ

 ビーツのヴルーテ ブラッティーナ添え ブルスケッタ、ズッキーニのフリッタータ サーディンのクロスティーニ さつま牛のタリアータ 

2018年5月のメニュー。パルミジャーノ

 パルミジャーノチーズのスフォルマート 30年物パルサミコ酢と。 ニョッコフリット パルマのプロシュートクルッド 羊乳製ブリナータ他 ツナとトマトの冷フェデリーネ 今月のチーズ パルミジャーノレッジャーノとドライパイナッ...

今月のおススメチーズセット

 広島 三良坂フロマージュのチーズをご用意。 山地酪農、自然放牧された牛や山羊のミルクから 作られるチーズは、日本並びに世界のチーズコンクールで 輝かしい賞を受賞! こだわりのミルクと作り手の愛情がたっぷり詰まった 三良...

2018年 3月のメニュー

自家製パンチェッタと卵の春サラダ パスタ エ ファジョーリ(うずら豆)鯛とはまぐりのアクアパッツァ 今月のチーズ クーロンヌ・ロッシュワーズとリコッタサラータ、黒イチジクジャム添え 

イギリスオーガニック紅茶入荷

 オーガニック紅茶 1箱880円 マルドンフルールドセル 1220円/250g入り ドイツ粒マスタード蜂蜜入り、エストラゴン入り 各1400円/180ml 

2018年2月のメニュー

 トスカーナ料理 ラヴィオリ・ヌーディ セージバターソースで。 ローマ料理 コーダアッラヴァチナーラ 

2018年1月のメニュー

 ピエモンテ料理 ボッリートミスト サルサベルデと。 

2017年 11月 Xmasの為のメニュー 

 えびとホタテのテリーヌ 鶏の赤ワイン煮 じゃが芋のピュレ 焼きリンゴ、シェブルチーズのせ ロッソインペリアーレ&ラミデユシャンベルタン 

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